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中国酒又源于何时

发布时间:2017-03-15   作者:杜康原窖官网

       那么,中国酒又源于何时呢?能够肯定地说,同样源于炎黄时期。实践上,炎帝部落的创造中就包括原始的谷物酒。在这里,我们有必要首先扼要地回忆一下酒的来源。远古时分,熟透的野果落地,偶然滚到岩石低洼的中央堆积成堆,遇有恰当的温湿度,野果中所含可以发酵的糖分被果皮上带的酵母菌发酵,可产生一种香甜的含酒精液体,这就是地球上最早呈现的自然果酒。地球大约在46亿年前降生,38亿年前萌发生物以后不时进化,大约在1亿年前,地表情况与今相差无几,地球上曾经呈现了被子植物,其中可以酿酒的水果如葡萄、梨、苹果等野生树木大量生长,能够以为,那时分这种自然果酒就曾经产生了。

       所以说,酒是大自然的造化,并非人类的创造,更不是上帝的恩赐或猿猴的创造,在酒的来源问题上的种种迷雾应该彻底拨除。灵长类高级动物猿猴首先发现了野果变酒的自然现象,饮酒所产生的愉悦感和兴奋感刺激着它们也逐步学会了酿酒。《清稗类钞粤西偶记》载:“粤西平乐等府,山中多猿,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至数石。饮之,香美异常,名曰猿酒。”《紫桃轩杂缀蓬栊夜话》载:“黄山多猿猱,春夏采花果于石洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻数百步。”1977年在江苏省泗洪县双沟镇左近的下草湾出土的古猿人化石,经中国科学院古脊椎动物与古人类研讨所的专家考证后,被命名为“双沟醉猿”。

       科学家们推断,1000多万年前,在双沟地域的亚热带原始森林中生活的古猿人,由于吞食了经自然发酵的野果液而醉倒未醒,成了千万年后的化石。此一结论,已被收入中国现代大百科全书。




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